อราบิก้า (Arabica) – กาแฟสายพันธุ์พรีเมียม หอมนุ่มละมุน

1. แหล่งที่ปลูกและลักษณะของต้นกาแฟ

• อราบิก้าปลูกในพื้นที่สูง 800-2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
• ต้องการอุณหภูมิที่เย็นและสภาพอากาศที่ค่อนข้างชื้น
• ต้นกาแฟอราบิก้ามีความอ่อนแอต่อโรคและแมลง จึงต้องการการดูแลมากกว่า
• เติบโตช้า ให้ผลผลิตน้อย แต่มีคุณภาพสูง

2. รสชาติและกลิ่นของกาแฟ

• มีรสชาติหอมหวาน เปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ให้ความรู้สึกซับซ้อน
• กลิ่นหอมละมุน มีโทนของดอกไม้ ผลไม้ หรือช็อกโกแลต
• รสชาติของกาแฟอราบิก้ามักถูกมองว่าดื่มง่ายและพรีเมียมกว่า

3. ปริมาณคาเฟอีน

• มีคาเฟอีนอยู่ที่ 1-1.5% ของน้ำหนักเมล็ด
• คาเฟอีนต่ำกว่าโรบัสต้า ทำให้เหมาะกับคนที่ต้องการกาแฟที่ดื่มง่าย ไม่แรงเกินไป

4. เหมาะกับใคร?

• คนที่ชอบกาแฟรสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุน ไม่ขมจัด
• คอกาแฟที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของกาแฟ
• เหมาะกับการดื่มแบบ กาแฟดำ (Black Coffee), กาแฟดริป (Drip Coffee) กาแฟสเปเชียลตี้ (Specialty Coffee)

โรบัสต้า (Robusta) – กาแฟเข้มข้น คาเฟอีนสูง ปลุกพลังเต็มที่

1. แหล่งที่ปลูกและลักษณะของต้นกาแฟ

• โรบัสต้าปลูกในพื้นที่ต่ำกว่า 800 เมตรจากระดับน้ำทะเล
• ทนต่อสภาพอากาศร้อนและความชื้นสูง
• มีความแข็งแรง ต้านทานโรคและแมลงได้ดี ทำให้ปลูกง่ายและให้ผลผลิตมาก

2. รสชาติและกลิ่นของกาแฟ

• มีรสเข้มข้น ขม และหนักแน่น
• กลิ่นออกแนวดิน ถั่วคั่ว และดาร์กช็อกโกแลต
• รสชาติของโรบัสต้ามักเข้มข้นกว่ากาแฟอราบิก้า เหมาะกับคนที่ชอบกาแฟรสจัด

3. ปริมาณคาเฟอีน

• มีคาเฟอีนสูงกว่าอราบิก้า 2-3% ของน้ำหนักเมล็ด
• ดื่มแล้วช่วยให้ตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า เหมาะกับการดื่มตอนเช้าหรือช่วงที่ต้องการความสดชื่น

4. เหมาะกับใคร?

• คนที่ต้องการกาแฟเข้มข้นและคาเฟอีนสูง
• เหมาะกับการทำ เอสเปรสโซ (Espresso), กาแฟสำเร็จรูป และกาแฟเย็น
• คนที่ชอบกาแฟรสหนักแน่นแบบดื่มแล้วตื่นเต็มที่