เมื่อพูดถึงไก่ทอด ชื่อของ ไก่ทอด KFC กับ McDonald’s คงเป็นสองแบรนด์แรกที่ทุกคนคิดถึง แม้จะเป็นไก่ทอดเหมือนกัน แต่ทั้งสองเจ้าก็มีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกันแบบคนละโลกThaiSeoLink ถ้าคุณกำลังลังเลว่าจะเลือกกัดคำแรกจากชิ้นไหน ลองมาเจาะลึกความต่างที่เราเตรียมมาให้ แล้วตัดสินใจว่าความอร่อยแบบไหนที่ตรงใจคุณ
ไก่ทอด KFC กับ McDonald's ไก่ทอดสไตล์ไหนที่ครองใจคุณ
KFC: ไก่ทอดต้นตำรับ รสเข้มข้นถึงใจ
เมื่อได้ยินคำว่า KFC หลายคนจะนึกถึงสูตรไก่ทอดลับเฉพาะที่มีมายาวนานกว่า 70 ปี จุดเด่นของ KFC อยู่ที่การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศถึง 11 ชนิด ทอดออกมาให้กรอบนอก นุ่มใน รสชาติที่ได้จะค่อนข้างเข้มข้น จัดจ้าน และชุ่มฉ่ำ เรียกได้ว่าเหมาะสำหรับคนที่ชอบไก่ทอดแบบมีรสชาติในตัว ไม่ต้องพึ่งซอสก็อร่อย
เมนูเด่นของ KFC
- ไก่ทอดต้นตำรับ (Original Recipe)
- ไก่กรอบฮอทแอนด์สไปซี่
- นักเก็ตไก่พร้อมซอสสูตรเฉพาะ
McDonald’s: ไก่ทอดสายแฟ รสเบา ๆ แต่กินเพลิน
แม้ McDonald’s จะขึ้นชื่อเรื่องเบอร์เกอร์ แต่ไก่ทอดของเขาก็ไม่แพ้กัน จุดเด่นคือการทอดไก่ให้กรอบแบบบาง ๆ ที่กัดแล้วเสียงดัง “กรุบ” ชัดเจน รสชาติจะออกไปทางเบา ๆ ไม่เข้มมากนัก แต่เน้นกินง่าย ยิ่งถ้าจิ้มกับซอสของทางร้าน เช่น ซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มไก่ รับรองว่าฟิน!
เมนูเด่นของ McDonald’s
- แมคไก่ทอดกรอบ
- แมคนักเก็ต
- ชุดไก่ทอดพร้อมซอสและเครื่องเคียง
เปรียบเทียบแบบชัด ๆ ไก่ทอด KFC กับ McDonald's ใครเด็ดกว่ากัน
| จุดเปรียบเทียบ | KFC | McDonald’s |
|---|---|---|
| ความกรอบ | กรอบนอกแบบหนัก ๆ | กรอบบาง เบา กัดเพลิน |
| รสชาติไก่ | เข้มข้น กลมกล่อม | ออกจืด แต่เสริมด้วยซอสได้ดี |
| ตัวเลือกเมนู | หลากหลาย ทั้งไก่ทอด ข้าว และเบอร์เกอร์ | เน้นไก่กับนักเก็ตเป็นหลัก |
| ราคา | คุ้มค่ากับปริมาณ | ราคาย่อมเยา เหมาะกับทุกวัย |
| ซอสจิ้ม | สูตรเฉพาะ เข้มข้น | มีหลายแบบ เลือกได้ตามใจชอบ |
แจกสูตรไก่ทอดที่ได้แรงบันดาลใจจากไก่ทอด KFC
วิธีทำไก่ทอดที่ได้แรงบันดาลใจจากไก่ทอด KFC
- หมักไก่
- ล้างไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง
- หมักไก่ด้วยเกลือ, พริกไทย และนมสด (หากไม่มีบัตเตอร์มิลค์ ให้ใส่น้ำมะนาวลงในนมสดแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อทำให้เป็นบัตเตอร์มิลค์)
- แช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้ไก่นุ่มและซึมซับรสชาติ
- เตรียมแป้งทอด
- ผสมแป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, และเครื่องปรุงต่าง ๆ ในชามขนาดใหญ่
- ตีไข่ไก่ในชามอีกใบ
- ชุบแป้งและทอด
- นำไก่ออกจากตู้เย็น และสะเด็ดน้ำหมักเล็กน้อย
- ชุบไก่ลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่ แล้วชุบแป้งอีกครั้งเพื่อให้เคลือบแป้งหนา
- วางไก่ลงบนจานแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้แป้งติดแน่น
- ทอดไก่
- ตั้งน้ำมันในกระทะหรือหม้อ ทดสอบความร้อนโดยใช้ปลายตะเกียบ หากมีฟองอากาศขึ้น แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่ (ประมาณ 170-180°C)
- ทอดไก่จนเหลืองกรอบ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นไก่)
- สะเด็ดน้ำมัน แล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้กรอบนาน
- หมักไก่
เคล็ดลับ
- ใช้แป้งข้าวโพดผสมแป้งสาลีเพื่อช่วยเพิ่มความกรอบ
- แช่ไก่ในน้ำเกลือหรือบัตเตอร์มิลค์ก่อนหมัก จะช่วยให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
- ใช้น้ำมันพืชที่สะอาดและร้อนพอสมควร เพื่อให้ไก่ทอดออกมาไม่อมน้ำมัน
ขอบคุณแหล่งที่มาข้อมูล : KFC , McDonald’s
