สารให้ความหวาน ins 955 อันตรายไหม

สารให้ความหวาน INS-955 หรือที่รู้จักกันในชื่อทางการค้า “สตีวิโอไซด์” (Steviol Glycosides) เป็นสารที่ถูกใช้เพื่อให้ความหวานแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่าเป็น “น้ำตาลต่ำ” หรือ “ไม่มีน้ำตาล” การใช้สารนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเนื่องจากความต้องการในการลดน้ำตาลในอาหาร และ ThaiSeoLink เครื่องดื่ม

อะไรคือ INS-955

INS-955 เป็นรหัสที่ใช้ในการระบุ “สตีวิโอไซด์” ซึ่งได้แก่สารที่ได้จากใบของพืชสตีเวีย (Stevia rebaudiana) พืชชนิดนี้มีการใช้มายาวนานในบางภูมิภาค โดยเฉพาะในประเทศแถบอเมริกาใต้ ซึ่งมันให้รสหวานได้มากกว่าน้ำตาลธรรมชาติหลายเท่า โดยไม่เพิ่มแคลอรีให้กับอาหาร

ความปลอดภัยของสาร

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายๆ รายงาน และการอนุมัติจากหน่วยงานด้านอาหาร และยาในหลายประเทศ สตีวิโอไซด์ได้รับการพิจารณาว่าเป็นสารที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคในระดับปริมาณที่แนะนำ แสดงให้เห็นว่ามันไม่มีผลกระทบที่สำคัญต่อสุขภาพในระยะยาว การบริโภคในปริมาณที่แนะนำไม่ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย โดยเฉพาะการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นข้อดีสำคัญสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวาน

องค์การอนามัยโลก (WHO) และ คณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐ (FDA) ต่างได้อนุมัติให้สตีวิโอไซด์ใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหาร โดยกำหนดปริมาณที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคต่อวัน
การวิจัย: การศึกษาในระดับต่างๆ พบว่าสตีวิโอไซด์ไม่มีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว รวมถึงไม่มีผลกระทบที่สำคัญต่อระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล
การควบคุม: แม้ว่าสตีวิโอไซด์จะมีความปลอดภัย แต่ก็ยังมีข้อควรระวังในการบริโภคสำหรับบางกลุ่ม เช่น ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร ซึ่งอาจมีการตอบสนองที่แตกต่างจากปกติ

คุณประโยชน์

ลดแคลอรี : สตีวิโอไซด์ไม่มีแคลอรี ซึ่งทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือลดปริมาณแคลอรีในอาหาร
ควบคุมระดับน้ำตาล : สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน สตีวิโอไซด์ไม่ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการบริโภค