พายข้าวโพด เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ได้รับความนิยมในวงการขนมไทย ThaiSeoLink ที่หลายคนต้องการลองทำเองที่บ้าน เนื่องจากทั้งรสชาติหวานมัน และความหอมของข้าวโพดที่ลงตัวกับแป้งพายกรอบๆ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นขนมโปรดของหลายคนไม่ว่าจะในโอกาสพิเศษหรือตามเทศกาลต่างๆ หากคุณกำลังมองหาวิธีทำพายข้าวโพดที่ทั้งอร่อย และดูแลทำเองได้ไม่ยาก พายข้าวโพดจากสูตรของเชฟนุ่นเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ
จุดเด่นของพายข้าวโพด เชฟนุ่น
- การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ : ข้าวโพดสดและแป้งพายที่มีความกรอบ
- รสชาติที่หลากหลาย : สามารถเลือกซื้อได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม
- เหมาะสำหรับทุกวัย : ไม่หวานจัดเกินไป ทำให้สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
พายข้าวโพด แมค
อีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยคือ พายข้าวโพด แมค ซึ่งเป็นพายข้าวโพดที่มีรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบที่ไม่หวานเกินไป แต่ยังคงมีความหอมและกรอบจากแป้งพาย แบรนด์แมคมีการทำตลาดอย่างกว้างขวาง และมีการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อยู่เสมอ จึงได้รับความนิยมทั้งในประเทศและในกลุ่มนักท่องเที่ยว
จุดเด่นของพายข้าวโพด แมค
- ความกรอบและความหอมของแป้งพาย : เนื้อแป้งมีความกรอบกร้วมและไม่อมน้ำมัน
- สูตรพิเศษสำหรับคนรักขนมอบ : ความลงตัวของข้าวโพดหวาน และแป้งพายที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มในแบบที่ไม่เหมือนใคร
- ความสะดวกในการซื้อ : มักจะมีวางจำหน่ายในร้านคาเฟ่หรือร้านสะดวกซื้อที่สามารถหาซื้อได้ง่าย
ส่วนผสมสำหรับทำพายข้าวโพด
การทำพายข้าวโพดให้สำเร็จนั้น จะต้องเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมให้พร้อม ซึ่งหลักๆ แล้วจะมีดังนี้
- แป้งพายสำเร็จรูป 1 แผ่น (หรือสามารถทำแป้งพายเองได้ตามต้องการ)
- ข้าวโพด 1 ถ้วย (ข้าวโพดต้มสุกหรือข้าวโพดแช่แข็งก็ได้)
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าเพื่อให้พายมีสีเหลืองสวย)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้ครีมข้าวโพดข้นขึ้น)
ขั้นตอนการทำพายข้าวโพด
- ทำแป้งพาย หากใช้แป้งพายสำเร็จรูป สามารถนำแป้งออกจากแพ็คแล้วรีดให้แผ่เป็นวงกลมพอดีกับถาดพายที่ใช้ จากนั้น ใช้ส้อมจิ้มแป้งเพื่อไม่ให้แป้งพองระหว่างการอบ แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที เพื่อให้แป้งกรอบ และไม่ยุบตัวระหว่างการอบ
- ทำไส้ข้าวโพด นำข้าวโพดต้มสุก (หรือข้าวโพดแช่แข็ง) มาต้มให้ร้อน จากนั้นกรองน้ำออกให้หมด แล้วใส่ข้าวโพดลงในกระทะที่ใส่เนยสดลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ ผัดข้าวโพดจนหอม และเนยละลาย เติมน้ำตาลทราย และเกลือลงไปคนให้เข้ากัน
- ทำครีมข้าวโพด ใส่นมข้นหวาน และแป้งข้าวโพดลงไปในกระทะผัดจนเข้ากัน ถ้าครีมข้าวโพดยังไม่ข้นพอ สามารถเพิ่มแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันเล็กน้อยตามความต้องการ
- ประกอบพาย เมื่อได้ไส้ข้าวโพดที่ครีมข้น และหอมแล้ว ให้นำแป้งพายที่เตรียมไว้ใส่ในถาดอบ แล้วใส่ไส้ข้าวโพดลงไปในแป้งพายให้เต็มช่อง จากนั้นทาหน้าพายด้วยไข่ไก่เพื่อให้ได้สีทองสวยในขณะอบ
- อบพาย อบพายที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนกว่าหน้าพายจะมีสีทอง และกรอบสวย
เคล็ดลับการทำพายข้าวโพดให้สุดยอด
- เลือกข้าวโพดที่สดใหม่ : หากใช้ข้าวโพดสด จะช่วยเพิ่มความหวาน และหอมของพาย ข้าวโพดแช่แข็งก็สามารถใช้ได้ แต่ควรละลายให้แห้งก่อน
- การทาหน้าไข่ : ทาไข่บนแป้งพายก่อนนำเข้าอบ เพื่อให้พายมีสีสันสวยงาม และกรอบอร่อย
- การปรับรสชาติ : สามารถปรับรสชาติด้วยการเพิ่มหรือลดน้ำตาลตามความชอบส่วนตัว หรือใช้ครีมสดแทนเนยเพื่อรสชาติที่หอมมันมากขึ้น
พายข้าวโพด เชฟนุ่น และพายข้าวโพด แมค กับการตลาดออนไลน์
พายข้าวโพด เชฟนุ่น และพายข้าวโพด แมค ถือเป็นเมนูขนมที่น่าลิ้มลอง และมีรสชาติที่ลงตัว ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ และการปรับสูตรให้เหมาะสมกับรสนิยมของคนส่วนใหญ่ หากคุณกำลังมองหาสูตรพายข้าวโพดอร่อยๆ ที่ทำง่าย และได้ผลลัพธ์ที่ดี สูตรของเชฟนุ่นอาจเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับการทำขนมในวันพิเศษ หรือเป็นของขวัญในโอกาสต่างๆ
ขอบคุณแหล่งที่มาข้อมูล : SGETHAI
