วุ้นเส้น 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต และคุณค่าทางโภชนาการ

30 ต.ค. 2024
19
วุ้นเส้น 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต และคุณค่าทางโภชนาการ

วุ้นเส้น เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง โดยมีลักษณะเป็นเส้นใส มักใช้ในอาหารไทย ThaiSeoLink และอาหารเอเชียอื่นๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวหรือยำต่างๆ วุ้นเส้นมีความนิยม เพราะมีรสชาติที่นุ่ม และซึมซับรสชาติของน้ำซุปหรือเครื่องปรุงได้ดี

คุณค่าทางโภชนาการของวุ้นเส้น

เมื่อพิจารณาในด้านโภชนาการ วุ้นเส้น 100 กรัมมีข้อมูลสำคัญดังนี้

  • แคลอรี : ประมาณ 330-350 แคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต : ประมาณ 80-85 กรัม
  • โปรตีน : ประมาณ 0.1-0.5 กรัม
  • ไขมัน : ต่ำมาก
  • ไฟเบอร์ : 0-1 กรัม

คาร์โบไฮเดรตในวุ้นเส้น

วุ้นเส้นมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานทันที วุ้นเส้นจึงเป็นทางเลือกที่ดี เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในวุ้นเส้นมีการย่อยง่าย และสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว

การใช้วุ้นเส้นในอาหาร

วุ้นเส้นมักใช้ในเมนูที่หลากหลาย เช่น

  • ก๋วยเตี๋ยว : สามารถทำเป็นก๋วยเตี๋ยวผัดหรือก๋วยเตี๋ยวน้ำซุป
  • ยำ : เพิ่มในยำต่าง ๆ เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม
  • ซุป : ใช้ในซุปเพื่อลดความเข้มข้นของรสชาติและเพิ่มเนื้อสัมผัส

ข้อดีและข้อเสียของการบริโภควุ้นเส้น

ข้อดี

  • แคลอรีต่ำ : เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
  • ไร้ไขมัน : เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการหลีกเลี่ยงไขมัน
  • รสชาติที่ดี : สามารถใช้กับหลากหลายเมนูได้

ข้อเสีย

  • ขาดโปรตีนและไฟเบอร์ : ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสารอาหารที่ครบถ้วน
  • น้ำตาลสูง : อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นถ้าบริโภคมากเกินไป
วุ้นเส้น 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต ปริมาณสารอาหารที่สูง

วุ้นเส้น 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต ปริมาณสารอาหารที่สูง

วุ้นเส้น 100 กรัมมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูง และสามารถเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับการใช้ในอาหารต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคอย่างมีสติและควบคู่กับอาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการให้ครบถ้วน

ขอบคุณแหล่งที่มาข้อมูล : CALFORLIFE